【意境菜】黄油椰蓉北极虾

来源:学小吃网    2018-05-08 23:18:04   

【意境菜】黄油椰蓉北极虾

融合思路 

蒜蓉与椰蓉是根本找不到一点相近点的两种东西,我将它们用于一款菜品,为海鲜增香,另类的搭配反而赢得了大家的认可。

原料 

北极虾100克,椰蓉35克,蒜碎10克。

调料 

色拉油200克(约耗30克),黄油10克。

制作 

1、先将北极虾开背,下入色拉油中炸至定型焦香。

2、净锅上火,下入黄油、蒜碎炒香,然后加入北极虾翻炒,最后加入椰蓉翻裹均匀,即可装盘。

点评 

大蒜配椰蓉,这是什么不伦不类的组合呀,那不跟可口可乐下挂面差不多效果了吗?真难为作者想得出来。恰恰在黄油的润滑下,椰蓉与蒜蓉产生了美好的香气,真奇了。

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