【黔菜】清水八宝饭

小吃特色 

贵州的八宝饭多了道糖水，吃起来更加清爽怡人，例份制的装盘，份量刚刚好，也更加精美。

原料  

糯米100克。 

调料  

白糖10克，辅料（花生碎、黑芝麻、白芝麻、莲子、青红果脯丝、红枣、瓜子仁各5克），蜂蜜、白糖各5克。

制作  

将糯米淘洗干净，上蒸笼蒸熟，用白糖、辅料一起拌匀，倒扣在碗中，用保鲜膜包好，上笼蒸半小时，取出摘下保鲜膜，走菜时浇上用纯净水、蜂蜜、白糖熬制的糖水即可。