【中点】香甜菠萝卷

来源:学小吃网    2018-05-08 23:14:40   

【中点】香甜菠萝卷

原料:

菠萝100克,矿泉水100克,粟粉5克,面粉、白糖、炼乳、淡奶油、黄油各2克,鸡蛋20克,威化纸5张,鸡蛋液50克,面包糠25克,色拉油1千克(约耗60克)。 

制作:

1、菠萝加入矿泉水,用搅拌机打成蓉,加入粟粉、面粉、白糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油一起搅拌均匀,最后加入黄油,放入蒸箱蒸20分钟,晾凉。

2、取威化纸,放入菠萝馅,卷成圆筒形,成卷后沾上鸡蛋液,裹上一层面包糠,入五成热油锅中,炸至金黄色,捞出控油,上桌即可。

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