认准正宗30年老卤卤菜的做法及配方大全

来源:学小吃网    2018-10-17 17:07:24   


认准正宗30年老卤卤菜的做法及配方大全

舌尖上的卤味学员遍布全国32个省、直辖市。

广大群众的推荐就是你最好的选择。

正宗舌尖上的卤味全套教程包括:

1、麻辣味 四川卤味;2、五香味 红卤卤味;
3、鲜甜味 潮汕卤味;4、咸鲜味 广东卤味;
5、酱香味 酱卤卤味;6、28种凉拌菜大全。
五种口味卤水可以卤制肉类、禽类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类。

 

欢迎了解《舌尖上的卤味》

如果你是想学卤肉技术,准备开店、摆摊;

如果你是想了解行情,以后再做打算;

如果你是已经开店,准备改进口味、增加菜品;

 

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关注舌尖上的卤味微信有啥好处呢?

1、了解最新全国其他学员开店情况作参考;

2、掌握最新优惠活动;

3、卤味问题,专业师傅微信解答;

4、及时掌握熟食生意动态。

舌尖卤味秘制卤荤菜:

酱香猪蹄、五香猪头肉、酱爆牛肉、香酥鸡、脆皮鸭、烤鸭、绝味鸭脖、武汉鸭脖、麻辣鸭头、香辣鸡翅、香卤甲鱼、五香卤小龙虾等等。

舌尖卤味精品凉拌菜:

香辣红油、鲜香肺片、泡椒凤爪、香卤千张、五香毛豆、香菜云丝、红油腐竹、小醋木耳、凉拌三丝、混拌海带、凉拌黄瓜、爽口凉菜等蔬菜类、豆制类、菌菇类三十多种凉拌菜品。

一、杭州王女士:口味改进,客户越来越多

杭州王银珠女士做卤菜已经有三个年头,因生意一直下滑,客人越来越少。2017年4月通过网络找到了《舌尖上的卤味》经过了解决定订购一套教学技术。2天就收到了教学资料,经过认真学习后。口味有了很大提升,完全超出了自己的预想。学成的第二天,就开始销售了,收到了客人一致好评,现在的老客户越来越多,生意也越来越好了,太感谢舌尖卤味了。

 

二、四川宋先生:生意起死回生,越做越好

四川学员宋甲兵2017年5月通过网络找到了《舌尖上的卤味》,决定订购一套教学技术。3天就收到了教学资料,认真学习后,口味有了很大提升,品种也增加了很多。生意越做越好。为了感谢《舌尖上的卤味》还录了感谢视频,内容:非常感谢,舌尖卤味师傅,提供的卤菜技术资料和U盘一对一视频讲解,让烧腊生意起死回生,再次向你们说声谢谢。

 

三、陕西刘秀玲:舌尖上的卤味店,上档次

陕西渭南刘秀玲女士在18年3月初订购了《舌尖上的卤味》视频教学资料,经过4天的认真学习,很快掌握了熟食卤菜的制作技巧。经过与舌尖上的卤味售后沟通协助下,2018年3月28日华县第一家《舌尖上的卤味》店正式开业。现在每天能保持1000元左右利润。特别感谢舌尖上的卤味。

 

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一、麻辣味 四川卤水配方

适合卤制:鸭头、鸭爪、鸭脖、兔头、鸭爪、鸡爪、猪头肉等麻辣口味的食材

1、川味香辛料识别、处理、核心配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、川味高汤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、川味麻辣卤水制作、调味及卤料包配比

 

二、五香味 红卤卤水配方

适合卤制:猪头肉、猪蹄、鸡、鸭、猪心肺、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪、鸡翅等五香味的食材

1、红卤香辛料识别、处理、核心配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、高汤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、五香红卤水制作、调味及卤料包配比

 

三、鲜甜味 广式卤水配方

适合卤制:卤猪手、鸭翅、鸡、广式烧腊、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜甜味的食材

1、广卤香辛料识别、处理、核心配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、广式高汤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、广式卤水制作、调味及卤料包配比

 

四、鲜香味 潮州卤水配方

适合卤制:牛肚、猪肚、卤猪手、鸭翅、鸡、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜香味的食材

1、潮卤香辛料识别、处理、核心配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、潮卤高汤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、潮州卤水制作、调味及卤料包配比

 

五、酱香味 酱卤卤水配方

适合卤制:酱牛肉、酱鸡、酱鸭、熏酱熟食、东北熏酱、酱鸭翅、酱猪蹄等酱香味的食材

1、酱卤香辛料识别、处理、核心配方比例

2、酱卤各类食材清洗处理,加工过程详解

3、酱卤食材配方比例,制作方法及保存

4、各类食材卤制时间控制及注意事项

5、酱卤卤水制作、调味及卤料包配比

 

六、凉拌菜技术大全

适合凉拌:夫妻肺片、猪心肺、牛百叶、腐竹、木耳、红油猪耳、香菜云丝等爽口凉拌的食材

1、凉拌香辛料识别、处理、核心配方比例

2、各类食材清洗处理,加工过程详解

3、凉拌菜菜品搭配,选用调料技巧等

4、凉拌菜半只技巧,调料搭配,打包包装等

5、凉拌调料、香料水的配方比例,制作过程

 

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正版舌尖卤味套装适用于电脑、手机、智能电视机等多种智能设备播放、学习、放心使用。

 

7天占领区域商圈(小区周边、菜市场、商业街/美食街、学校周边、繁华街区)

 

同样是熟食生意,为什么差距那么大呢?

有的熟食店几个月就关门了,赔钱还浪费时间!

有的熟食店生意火爆,轻松开分店,买车买房。

正宗配方是核心。

很多人说:好的配方不好找,别人也不愿意教。即使学个稍微好点的动辄都要1~2万元。

现在有个机会

如何才能获得30年的卤味经验+30年熟食老卤秘制配方。原价1280元,立即添加师傅微信,即可享599元的优惠价

 

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订购即送价值2万元技术:

夫妻肺片、红油凉粉、秘制红油、小龙虾技术、鸡系列配方、鸭系列配方;让卤味生意更好做。

 

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广大群众的推荐就是你最好的选择。

舌尖上的卤味,让你的生意更加津津有味。

 

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