【胡椒】胡椒在烹饪上的运用

在西餐的餐桌上总会有两个小瓶子，一个是盐。另一个就是——胡椒。（点击左侧蓝色字体了解详情）在公元前2000年之前，印度次大陆居民就开始使用胡椒了，而因为胡椒（Piper nigrum）是胡椒科胡椒属的植物，只能适应热带环境，所以在中国并不能很好地安家落户，一直是中国餐桌上熟悉的陌生人。