【海派菜】松茸蟹粉龙虾球

原料

小青龙1只，鲜松茸25克，阳澄湖现拆蟹粉50克，浓鸡汤150克。

做法

1.先将小青龙去壳取肉，腌制待用。

2.将鲜松茸洗净，切粒待用。

3.取锅烧热滑油，将小青龙滑油至熟倒出。

4.留底油，倒入蟹粉炒香，放入浓鸡汤，松茸，调味后勾芡，装盘即可。