宫保汁菊花茄子
兰亭招牌排骨
凉瓜焖江团
此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合——把豆豉、风吹肉、和兰花蟹搭配在一起烹制;第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合。
蛙田相遇
小麦炒鸡仔骨
干烧鱼翅肚
花椒鳕鱼四季豆
这道菜取用了牛肉的边角料来制作。
酥皮泡菜汁灯局鸡翅佐芒果蛋黄