【金蝉】最名贵下酒菜,你知道是什么吗?
诗人徐书信在描写夏至的时候写道“夏日熏风暑坐台,蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响,冷雨如钱扑面来”,每年的公历6月21号便是夏至。 细数,今年已进入诗意的夏天了,怪不得每天都能听到金蝉的叫声呢,炎热的酷夏窗外金蝉的声声鸣叫,让本来厌烦的夏日多了
【竹荚鱼】夏季,竹荚鱼正当季——竹荚鱼
孔子曾说“不时不食”,意思是说我们一年四季应当顺应时令合理安排我们的膳食,所以今天小编给大家介绍夏季不可错过的日本食材——竹荚鱼。
【虾米】小小身体,美味无比——虾米
虾米,即干虾仁,又叫海米、金钩、开洋,是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。
【血蚶】鲜嫩又美味——血蚶
血蚶(xuè hān),又叫泥蚶,因为汁水像血水,而壳又像白雪,所以也叫雪蚶。血蚶味道非 常鲜美,喜欢吃的人把它当廉价的补品,下酒的佳肴。 潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人,都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚。清明节、下元节和冬至节扫墓,子孙在坟墓上
【罗非鱼】蛋白质的主要来源之一——罗非鱼
罗非鱼肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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