重庆火锅培训班

重庆火锅培训班

重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国川味传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首

99种营养早餐粥做法大全培训班

99种营养早餐粥做法大全培训班

粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。而营养早餐粥则是在米粥的基础上添加相应的营养物质按照营养早餐粥做法大全熬制出来的。营养早餐粥是我们主要的佐餐食品,尤其以早饭为主,可你们知道营养早餐粥的营养药用吗?下面就简单为大家介绍一下:

豆腐脑的做法大全培训班

豆腐脑的做法大全培训班

豆腐脑又称豆腐花、豆花,是一道著名的中式传统小吃;可以依据各地口味不同调制不同口味,如:甜味豆腐脑、咸味豆腐脑、麻辣味豆腐脑(四川地区)等适合大众的多种口味,再配以卤水、葱花、香菜、榨菜等多种风味。豆腐脑比较软嫩,需用汤勺盛用;豆腐脑的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑。

现磨豆浆的做法和配方培训班

现磨豆浆的做法和配方培训班

豆浆是中国传统饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

早点面食最新油条的做法和配方培训班

早点面食最新油条的做法和配方培训班

油条是中国传统的早点之一;油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”。油条的制作首先是发面用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

早点面食包子培训班

早点面食包子培训班

包子是将面粉与水搅拌和面,经过发面、制馅、包制、蒸包等制作而成,包子大部分用于早餐食用;包子的品种一般是按照馅料进行区分为:鲜肉包、牛肉包、白菜包、萝卜包、梅干菜包、芹菜包、荠菜包、鱼香肉丝包、羊肉包、白菜包、雪菜肉丝包、香菇鸡丁包、青菜香菇包、萝卜粉丝包、三鲜包、韭菜包、豆沙包等,包子培训重点在于和面、发面配方工艺,馅料制作工艺等核心工艺。

特色小吃旋风土豆龙卷风土豆培训班

特色小吃旋风土豆龙卷风土豆培训班

旋风土豆又称龙卷风土豆,也有人称为魔术土豆棒,是韩国时尚的风味特色小吃;以新鲜土豆味原料经过土豆机切片后,就形成一串螺旋状的土豆片,犹如一阵旋风刮到嘴边,因此被大众亲切地称为“旋风土豆”或“龙卷风土豆”。这种特色小吃经现炸出炉调味后,可以形成蔬菜味、水果味、香辣味等多种口味,香气扑鼻、酥脆无比,由于它特殊的形状,一层一层地咬下去,那种美妙的感觉远非袋装薯片可相提并论!

正宗台湾小吃轰炸大鱿鱼培训班

正宗台湾小吃轰炸大鱿鱼培训班

轰炸大鱿鱼2013年兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台湾海鲜现制休闲小吃。2013年引入大陆小吃界,深受广大用户的喜爱,轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。轰炸大鱿鱼用料有:鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、芝麻、孜然、裹粉、鱿鱼酱料等;

特色小吃正宗长沙臭豆腐培训班

特色小吃正宗长沙臭豆腐培训班

臭豆腐,中国传统特色小吃,在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙的臭豆腐干相当闻名,长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

特色小吃正宗老北京冰糖葫芦培训班

特色小吃正宗老北京冰糖葫芦培训班

冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦,桔子冰糖葫芦,蜜枣冰糖葫芦,腰果冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,核桃冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。冰糖葫芦是中国有名的传统小吃,又叫糖葫芦,天津地区称糖墩儿,安徽凤阳又叫糖球

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