【黑蒜】孙俪娘娘的独门秘方——黑蒜

近日，邓超在微博晒图吐槽媳妇孙俪，又发明了一种叫“黑蒜”（点击左侧蓝色字体了解详情）的料理，给他补身子。一夜之间，黑蒜可是扬眉吐气了，一下子成了热搜，那么这黑蒜究竟是怎样一种东西?黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品。黑蒜样貌有些丑陋，但先别以貌取「蒜」，因为要由肥大圆浑的白肉蒜头，变成乌溜溜的黑色蒜头，过程一点也不简单。